Хүйтэн агуулах: Шинэ, чанарыг хадгалах
Хүйтэн агуулах нь тодорхой бага температурыг хадгалах, хурдан мууддаг хүнс, ундааны бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгах зориулалттай. Энд гол бүрэлдэхүүн хэсэг, ашиг тус нь:
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хадгалах өрөө: Тогтвортой температурыг хадгалах хөргөлтийн системээр тоноглогдсон.
Боловсруулах талбай: Бүтээгдэхүүнийг ангилж, савлаж, бэлтгэдэг.
Сав баглаа боодлын хэсэг: Хадгалахад тохиромжтой сав баглаа боодол.
Хүргэлтийн орон зай: Бүтээгдэхүүний хуваарилалтыг зохицуулах.
Ашиг тус:
Бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах: Тогтвортой температур нь муудах, гэмтэхээс сэргийлдэг.
Хадгалах хугацааг уртасгах: Бактерийн өсөлтийг удаашруулах нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг уртасгадаг.
Тээвэрлэлтийн үр ашгийг дээшлүүлэх: Хадгалах хугацааг уртасгах нь логистикийг сайжруулдаг.
Үйл ажиллагааны үр ашгийг дээшлүүлэх: Бараа материалын үр дүнтэй удирдлага, хүргэлт.
Зардлыг бууруулах: Гэмтсэн, хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнээс үүдэлтэй хог хаягдлыг багасгах.
Аюулгүй байдлыг хангах: Аюулгүй нөхцөл нь хоолны хордлого, эмийн зохисгүй хэрэглээнээс сэргийлнэ.
Хүйтэн хадгалах савны төрлүүд:
Reefer сав: Температурын хяналттай барааг тээвэрлэхэд ашигладаг.
Хөргөх хөргөгч: Том хэмжээтэй хадгалах зориулалттай өрөөн хэлбэртэй төхөөрөмж.
Хүйтэн агуулах нь хүнс, ундаа, эмийн үйлдвэрүүдийн чанар, үр ашиг, аюулгүй байдлыг хангахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
