Хүйтэн хадгалах: Шинэхэн, чанарыг хадгалах
Хүйтэн хадгалах байгууламж нь тодорхой талт байгууламжийг хамгаалах, мөхөх чадвартай хоол хүнс, ундааны бүтээгдэхүүний тавиурыг хадгалах зориулалттай. Түлхүүр бүрэлдэхүүн хэсэг, ашиг тусыг энд оруулав.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хадгалах өрөө: Тогтвортой температурыг хадгалахын тулд хөргөлтийн системээр тоноглогдсон.
Боловсруулах газрууд: Бүтээгдэхүүнүүдийг эрэмбэлэгдсэн, савласан, бэлтгэсэн.
Сав баглаа боодлын талбайнууд: Хадгалахад зохих сав баглаа боодолыг хадгална.
Хүргэлтийн зай: Бүтээгдэхүүний тархалтыг зохицуулах.
Ашиг тус:
Бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах: тогтвортой температур нь хулгай, эвдрэлээс урьдчилан сэргийлдэг.
Өргөтгөсөн тавиурыг өргөжүүлэх: Бактерийн өсөлтийг удаашруулах нь бүтээгдэхүүний шинэхэн бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлэх.
Хүргэлтийн үр ашгийг сайжруулах: урт хадгалах хугацаа нь логистикийг сайжруулдаг.
Үйл ажиллагааны үр ашгийг сайжруулах: Бараа материалын менежмент ба хүргэлт.
Зардлыг бууруулах: Гэмтсэн эсвэл хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнээс болж хог хаягдлыг багасгах.
Аюулгүй байдлыг хангах: Аюулгүй байдал нь хоолны хордлого эсвэл мансууруулах бодис хэрэглэдэг.
Хүйтэн хадгалах контейнерийн төрөл:
Reefer контейнер: Температурын хяналттай барааг тээвэрлэхэд ашигладаг.
Алхах сэрүүн: Том хэмжээний хадгалах зориулалттай өрөөний хэлбэртэй нэгжүүд.
Хүйтэн хадгалах нь чанар, үр ашиг, үр ашиг, хоол хүнс, ундаа, эмийн үйлдвэрлэлийн салбарын хувьд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
