ذخیره سازی سرد: حفظ طراوت و کیفیت
یک مرکز ذخیره سازی سرد برای حفظ دمای پایین خاص و افزایش ماندگاری محصولات غذایی و نوشیدنی های قابل فساد طراحی شده است. در اینجا مؤلفه ها و مزایای اصلی:
مؤلفه ها:
اتاق های ذخیره سازی: مجهز به سیستم های خنک کننده برای حفظ دمای پایدار.
مناطق پردازش: جایی که محصولات مرتب شده ، بسته بندی و آماده شده اند.
مناطق بسته بندی: اطمینان از بسته بندی مناسب برای ذخیره سازی.
فضاهای حمل و نقل: هماهنگی توزیع محصول.
مزایا:
حفظ کیفیت محصول: دمای پایدار از فساد و آسیب جلوگیری می کند.
افزایش ماندگاری: کند شدن رشد باکتریها باعث افزایش طراوت محصول می شود.
بهبود راندمان حمل و نقل: دوره های ذخیره سازی طولانی تر تدارکات را افزایش می دهد.
افزایش کارآیی عملیاتی: مدیریت و تحویل موجودی کارآمد.
کاهش هزینه ها: به حداقل رساندن زباله به دلیل آسیب دیده یا منقضی شده.
تضمین ایمنی: شرایط ایمن از مسمومیت غذایی یا سوء استفاده از مواد مخدر جلوگیری می کند.
انواع ظروف ذخیره سازی سرد:
ظرف Reefer: برای حمل و نقل کالاهای کنترل شده با دما استفاده می شود.
کولر پیاده روی: واحدهای اتاق شکل برای ذخیره سازی در مقیاس بزرگ.
ذخیره سازی سرد نقش مهمی در حفظ کیفیت ، کارآیی و ایمنی در صنایع غذایی ، نوشیدنی و دارویی دارد.
